豬的一身都是寶，全身上下大多數(shù)地方都是可以食用的，豬舌就是豬身上食用比較多的一個(gè)部位，而且豬舌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的呢，接下來(lái)就給大家介紹幾款美味的豬舌做法，一起看看吧。
紅油心舌
原料：豬心200克，豬舌300克，小蔥10克，姜10克，鹽10克，料酒30克，白砂糖5克，味精1克，辣椒油60克，大蒜(白皮)25克，醬油10克，醋2克
做法:
1. 將豬心內(nèi)的血塊除去，然后與豬舌一同用清水沖洗干凈;
2. 取一鍋，置火上注入清水燒沸，將豬心、舌煮至舌苔發(fā)白撈出，浸入涼水中，用刀刮洗干凈并用清水沖凈;
3. 蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片;
4. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢瑩v成蒜泥，備用;
5. 取一鍋，置火上加入料酒、蔥段、姜片、精鹽、豬舌心、清水燒沸，用中火將其煮至熟;
6. 再將鍋離火并在鍋中晾涼，取出后切成薄片;
7. 取一碗，加入味精、白糖、蒜泥、醬油、精鹽、醋兌在一起調(diào)拌均勻;8. 然后再調(diào)好的味汁內(nèi)放入豬舌、心片、蔥粒、辣椒油一同拌勻即成。
鹽煮豬舌
原料：豬舌300克，大蔥5克，姜3克，白胡椒2克，胡椒2克，鹽3克
做法:
1. 將豬舌入沸水鍋中煮至變色取出，沖冷后刮去白色白苔;
2. 豬舌、蔥節(jié)、姜塊放鍋內(nèi)，加水適量，旺火煮沸，改用小火，除去表面浮沫，加胡椒粒、料酒，繼續(xù)用小火煮至45分鐘左右，加入精鹽，至豬舌酥時(shí)即可出鍋，待冷后切片裝盆。
拌口條
原料：豬舌200克，黃瓜100克，醋5克，醬油5克，味精1克，大蒜(白皮)5克
做法:
1.豬舌頭洗凈，投入沸水中焯去血水，撈出刮凈舌苔及油污，再放入清水鍋中燒煮至熟透撈出，涼后切成絲;黃瓜洗凈切成絲。
2.黃瓜和口條放在碗里，放入各種調(diào)料，拌勻即成。
以上就是關(guān)于“豬舌怎么做好吃”的相關(guān)內(nèi)容，雖然豬舌有一定的功效和作用，對(duì)于大家的身體還是有一定的好處的。但是在平時(shí)的生活中，大家最好還是少吃豬舌為好，因?yàn)樨i舌的熱量還是很高的，經(jīng)常吃有可能會(huì)發(fā)胖哦。更多養(yǎng)生資訊請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)。
