常會遇到這樣的情況，買回來的水果放久了壞了一小塊，很多老人家會將爛的部分挖掉，吃剩下的部分，但是這樣好嗎？剩下的部分能吃嗎？會傷身嗎？
營養(yǎng)專家：爛掉的水果不要吃
實際檢測證明，只要水果發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。
人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等，嚴(yán)重的還會發(fā)生抽風(fēng)、昏迷，危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質(zhì)是展青霉菌的毒素。吃入后除了會對神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)造成傷害外，還有較強的致癌作用。此外，水果腐爛后其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽。
特別需要注意的是，把霉變部位去除再食用也未必安全，因為霉菌產(chǎn)生的展青霉素可以擴散到果實的其他部位。
中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的一項調(diào)查就發(fā)現(xiàn)，霉變蘋果上外觀正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10-50%。正常部位的蘋果的展青霉素含量可能高達(dá)3毫克每公斤。
建議：爛掉的水果要丟掉，不要覺得浪費，吃了會傷身，這才是極大的浪費。為了健康，買水果要選擇表皮色澤光亮、肉質(zhì)鮮嫩、有香味、新鮮的水果。遇到有小斑或少量蟲蛀的水果，應(yīng)用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1厘米處的好果部分；如霉變腐爛或蟲蛀面積達(dá)到或超過水果的1/3，應(yīng)果斷棄之，以防后患。
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水果種類很多，不同的水果可以幫助身體補充不同的營養(yǎng)物質(zhì)，而對水果的吃法人們多數(shù)都是洗洗直接吃，但是最近人們越來越關(guān)注水果生吃還是熟吃好，如果水果煮著吃是不是有什么好處呢？水果生吃還是熟吃好？在水果當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)以及有機酸等等，多數(shù)情況下水果都是生吃的，因為只有這樣才可以保
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女人的青春，美好而又短暫，可能到了一定時間，自己都還不覺得，身體已經(jīng)在悄悄步入衰老的時段了，這個時候?qū)τ谂詠碚f，保養(yǎng)也就顯得非常重要了。但是，如何去進行有效的保養(yǎng)，也是擺在很多女性面前的一道重要的難題，就吃什么東西而言，很多女性并不是很清楚，而且有的時候，吃錯了對于女性不僅沒有好處，反而還會帶來很
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夏季孕婦吃什么水果好呢?大多數(shù)孕媽在懷孕期間都特別喜歡吃水果，我們知道到了夏季，很多水果都成熟了，面對這么多種類的水果，究竟在夏天孕婦適合吃什么水果呢?下面小編為你介紹。1、夏季孕婦適合吃蘋果蘋果我們平時也都會吃，而且蘋果里面含有非常豐富的多種維生素和礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸和細(xì)纖維等,有些孕婦害怕自己發(fā)
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春季適合吃什么水果?吃哪些水果好?春季的天氣十分干燥，人們體內(nèi)的水分在這樣的季節(jié)非常容易流失，所以我們在春天可以多吃些水果來補充身體確實的水分，那么春季吃哪些水果好?下面就讓養(yǎng)生在線小編帶你一起來了解一下吧!1、春季吃水果之草莓草莓大家都吃過，而且草莓是春末成熟的水果，也有冬季草莓，口感都可以，我們
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春季吃什么水果降火?大家都知道，春季是肝火旺盛的季節(jié)，大多數(shù)人在這樣的季節(jié)里容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，如果我們上火的話，其實可以通過每天吃些降火的食物，比如多吃些降火的水果，那么春季降火吃什么水果呢?春季降火吃什么水果1、春季降火吃水果之獼猴桃獼猴桃我們經(jīng)常吃，而且獼猴桃里面含有非常豐富的維他命C和維他命
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春節(jié)前后，作為應(yīng)季水果，香甜可口、水分充足的甘蔗大受歡迎。在南方一些地方，甘蔗甚至都成為了每家每戶的必備年貨。在除夕之前，家家戶戶一般都會買兩根甘蔗，用紅紙或者紅繩系上，寓意生活節(jié)節(jié)高。過完除夕，就可以吃了。不過，吃甘蔗也是有講究的。前兩天，有報道稱，浙江有人就因吃了紅芯的甘蔗住院了。那么，吃甘蔗有
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每個人每天都要吃水果，這個是毋庸置疑的。但吃多少跟吃哪些水果，這還要根據(jù)當(dāng)天的情況或者是自己的一個飲食習(xí)慣來定。有的人就喜歡多吃水果，水果不僅各式各樣，可以自由選擇，口味還不差，能夠給機體健康提高多種營養(yǎng)成分來源，是很多人都喜歡食用的食材。話雖如此，可你知道嗎？從營養(yǎng)學(xué)方面來說，每天每人吃水果的量是
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便秘已經(jīng)是老生常談的話題了，隨著大多數(shù)都市人的生活節(jié)奏加快，飲食越來越不規(guī)律，各種不好的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣經(jīng)常會導(dǎo)致便秘的發(fā)生。那么便秘吃什么最好呢？這五種水果來幫助你解決便秘問題。這5種水果人人都愛吃一、蘋果蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟；而且蘋果里含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大
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中新網(wǎng)上海4月14日電 (記者 陳靜)第三十一屆上海市腫瘤防治宣傳周即將開啟。記者14日獲悉，由于人口老齡化和生活方式變化等原因，上海癌癥的負(fù)擔(dān)仍在持續(xù)增長。上海市衛(wèi)生健康委14日披露，癌癥是上海民眾第二位死因，發(fā)病率和死亡率均高于全國平均水平。最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年上海全市新發(fā)癌癥病例7.
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清明節(jié)是我國的二十四節(jié)氣之一，也是有著悠久歷史的傳統(tǒng)節(jié)日，一般來說，人們在清明時節(jié)對于養(yǎng)生事宜的重視，主要是因為在清明到來的前后，是疾病高發(fā)的時期，因此，在清明養(yǎng)生，大家可選擇喝這五種養(yǎng)生粥。清明時節(jié)是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時，如關(guān)節(jié)炎、哮喘、高血壓、冠心病等，因而有慢性病的人要忌食“發(fā)物
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【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】據(jù)英國《每日郵報》2月22日報道，英國公共衛(wèi)生部最新數(shù)據(jù)顯示，流感疫苗對高危成年人的有效性僅為39%，而對兒童的抗病毒有效性為87%，流感疫苗對兒童比成人更有效。青少年是流感病毒的“超級傳播者”，保護他們對于控制流感病毒“至關(guān)重要”。據(jù)英國公共衛(wèi)生部(PHE)發(fā)布的季中數(shù)據(jù)顯示，2
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易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：澳大利亞南部熱浪，天氣炎熱要注意什么？澳大利亞南部熱浪：高溫達(dá)39.1℃，創(chuàng)131年來最熱紀(jì)錄。澳大利亞南部熱浪，天氣炎熱要注意什么？下面一起來看一看吧。澳大利亞南部熱浪報道，近日，澳大利亞南部連日受到熱浪侵襲，加上天氣干燥，塔斯曼尼亞及維多利亞州等地區(qū)發(fā)生至少25宗山火，大批居民
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蒲燒茄子的做法，蒲燒茄子怎么做請看蒲燒茄子的做法步驟圖：1、紫色茄子一個 2、去皮放入蒸鍋里蒸熟 3、切開后再劃上幾刀 4、蒲燒的醬汁按照配料里的混合拌勻 5、鍋里放油，放入茄...