粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。既然粗糧有這么多的功效，接下來就一起看看吃粗糧治失智癥的相關內容。
吃粗糧治失智癥
中國中醫科學院碩士，現任中國中醫科學院教授楊力在其新書《活不到100歲，那是你的錯》中提到，想要預防失智癥上身，平時適度攝取富含卵磷脂，有助修復受損腦細胞，維持神經細胞正常功能，增強大腦神經系統的核桃仁、黃豆等食材，就是不錯的選擇。
此外，粗糧含有豐富膳食纖維，有潤腸通便、降血壓、調血脂、降膽固醇、調節血糖、防止動脈硬化作用，以及含有健腦的維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養成分，也是長輩們預防血管性失智不可缺少的營養來源之一。
專家傳授2谷物飲
因此，楊力教授也特別設計了2道材料取得容易、制作簡單、富含多種谷類的「五仁茶」、「大蒜芝麻蜂蜜飲」飲品，提供大家做為日常保健參考：
五仁茶
材料：花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各適量。
做法：將材料磨成粉，取適量用開水沖泡，代茶飲用。
好處：
核果類食物富含優質油脂及礦物質、蛋白質等，對心血管疾病、延緩衰老有益。小叮嚀：由于脂肪含量較多，高血脂、肥胖者要少食。
大蒜芝麻蜂蜜飲
材料：大蒜1顆，炒熟芝麻180克，蜂蜜180cc。
做法：
1.蒜搗成泥，與芝麻和蜂蜜一同混合，放在陰涼處1個月以上。
2.每日1～2次，每次半茶匙，用90cc熱水沖服。
