你聽(tīng)說(shuō)過(guò)外表完好無(wú)損的香瓜，竟然也發(fā)芽了嗎?如此怪異的事，就讓家住渝北龍溪鎮(zhèn)的胡先生遇見(jiàn)了。一刀切下去，就看到占據(jù)了半個(gè)瓜囊的香瓜籽，長(zhǎng)著淡黃色的嫩芽。這還能吃嗎，該不會(huì)是什么基因變異吧……下面和小編一起來(lái)看看吧!
香瓜肚里竟然長(zhǎng)了“豆芽”
35歲的胡先生是做地產(chǎn)旅游項(xiàng)目的，這些香瓜是端午節(jié)公司發(fā)的員工福利。胡先生覺(jué)得瓜類(lèi)的食物耐保存，在帶回家后他沒(méi)有放進(jìn)冰箱，而是放在客廳，直到前幾天，一家人才想起來(lái)把香瓜吃了。
“切開(kāi)一看，我們都傻眼了。”胡先生回憶說(shuō)，“家里人都說(shuō)瓜壞掉了，不能吃，就全部扔了。”
胡先生說(shuō)當(dāng)時(shí)他還拍了張照片發(fā)朋友圈，朋友們都說(shuō)“很惡心、吃了肯定要拉肚子”“基因突變”之類(lèi)的話。
還有個(gè)朋友開(kāi)玩笑叫我把香瓜直接埋土里，說(shuō)不定明年就能吃自己種的香瓜。
不過(guò)，胡先生覺(jué)得發(fā)了芽的香瓜除了看起來(lái)有點(diǎn)雷人，其他都很正常。因?yàn)橄愎媳旧硎菦](méi)有摔著碰著，外表完好無(wú)損。
打開(kāi)后也沒(méi)有奇怪的味道，果肉不干癟，看起來(lái)還挺有水分。但為了安全起見(jiàn)，他還是沒(méi)有品嘗肚里發(fā)了芽的香瓜是什么味道。
從照片上看到，香瓜有巴掌大，是對(duì)半剖開(kāi)的，里面嫩黃色的瓜子芽大約有四五厘米長(zhǎng)。
正常現(xiàn)象但不建議食用
那既然香瓜是完好無(wú)損的，為什么會(huì)出現(xiàn)在香瓜肚子里就發(fā)芽的情形呢?這還能不能食用呢?
專(zhuān)家說(shuō)，肚里發(fā)芽的香瓜不算基因變異，這也是一種正常的生物現(xiàn)象。發(fā)芽的香瓜，還是可以吃的，但不建議食用，因?yàn)榉N子發(fā)芽后會(huì)吸收或消耗部分營(yíng)養(yǎng)，在營(yíng)養(yǎng)和口味上都會(huì)差一些。
至于為什么會(huì)發(fā)芽?瓜類(lèi)種子無(wú)后熟期和休眠期，種子成熟后，只要溫度、光線、水分、空氣適合，就可發(fā)芽，屬正常現(xiàn)象。
雖然在封閉的空間，但種子里的胚有營(yíng)養(yǎng)，水份，而且溫度適宜，也能自然發(fā)芽。
普通瓜類(lèi)不需要黑暗的環(huán)境也可發(fā)芽，一般溫度在20℃以上即可。胡先生的香瓜沒(méi)有放進(jìn)冰箱冷藏，重慶的夏天氣溫高，香瓜所處的溫度在20℃以上，自然會(huì)發(fā)芽。
南瓜、西瓜等瓜類(lèi)都會(huì)出現(xiàn)此類(lèi)狀況，苦瓜甚至還在植株上未采收就可能發(fā)芽。建議熟瓜類(lèi)，低溫貯藏保存，氣溫10℃以下，既能保鮮也不會(huì)發(fā)芽。
