在生活中我們做菜的時(shí)候一定會(huì)用到油這樣我們做出來(lái)的菜肴味道也會(huì)更好，食用油可以說(shuō)是我們廚房中必不可少的一種裝備，但是如果食用油不能正確的使用的話，在食物美味的背后很有可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn)，那么如何避免食用油致癌呢?

無(wú)論是炒菜，還是制作美味的煎餅，食用油都是我們廚房里面不可缺的的裝備之一，但是當(dāng)我們?nèi)諒?fù)一日用食用油做出美味的食物的時(shí)候，朋友們有沒(méi)有思考過(guò)我們使用食用油的方法是否健康養(yǎng)生?你知道嗎?如果使用食用油不當(dāng)?shù)脑?，日積月累甚至還有可能引發(fā)癌癥!接下來(lái)小編就給大家分享這4種最容易致癌的用油習(xí)慣。

誤區(qū)一：高溫炒菜

很多朋友在廚房炒菜都喜歡用高溫，他們甚至認(rèn)為這樣的炒菜方式可以使肉類食物炒的更加肉香美味，而且炒青菜也會(huì)熟的更快，所以總是習(xí)慣等到鍋里面的油開(kāi)始冒煙的時(shí)候才開(kāi)始炒菜，這種做法不健康又不科學(xué)的。因?yàn)闇囟忍叩挠筒粌H會(huì)將食物中的營(yíng)養(yǎng)成分破壞掉，很容易產(chǎn)生一些過(guò)氧化物和一些可怕致癌物質(zhì)。因此小編在這里建議大家先將鍋燒熱，然后再倒入食用油，接下來(lái)就可以炒菜了，完全沒(méi)有必要等到油開(kāi)始冒煙的時(shí)候。

誤區(qū)二：只吃植物油或者吃動(dòng)物油

一提起動(dòng)物油，大家的腦海里首先想到的就是動(dòng)物油肯定沒(méi)有植物油健康，其實(shí)不然，無(wú)論是動(dòng)物油還是植物油都有著它們非常獨(dú)特的養(yǎng)生作用，并且如果平時(shí)不吃油的話，我們身體里面一些特殊的必需氨基酸就會(huì)變得缺乏，從而影響我們的健康。而在受到過(guò)多偏見(jiàn)的動(dòng)物油里面，其實(shí)含有對(duì)我們?nèi)梭w非常有益的脂肪酸，所以大家平時(shí)也可以放心食用的。

誤區(qū)三：只吃一種油

一般的家庭里面還很難做到炒什么菜用什么油，所以一般廚房里面總是擺放著一種食用油，小編建議最好在家里面多放幾種油，然后在烹飪美食的時(shí)候?qū)⑺鼈兘惶娲钆涫褂茫蛘呤墙?jīng)過(guò)一段時(shí)間后就換另一種油來(lái)使用，比如家里上個(gè)月做飯使用的是大豆油，那么就可以買一些花生油來(lái)烹飪美食。

誤區(qū)4：吃油不分體質(zhì)

這是一種非常偏激的假科學(xué)說(shuō)法，對(duì)于那些體質(zhì)不正常的朋友或者是體重不正常的人群，在使用食用油的時(shí)候更是要謹(jǐn)慎對(duì)待，如果你的血脂平時(shí)不正常，那么小編建議平時(shí)盡量選擇植物油，因?yàn)樵谥参镉屠锩婧兄芏嗖伙柡椭舅?，?huì)有利于血脂的平衡。此外，對(duì)于一些老年朋友或者比較肥胖的人群，他們每天的用油量要更低，甚至要降到20克以下，才能夠保障身體的健康哦。

食用油在我們的廚房中有著十分重要的地位我們炒菜或者是做點(diǎn)心的時(shí)候，只有加食用油才能嘗起來(lái)更加的美味，所以掌握正確合理的食用油使用方法就顯得十分的重要了，正確的方法不僅不會(huì)讓我們油脂攝入過(guò)多，并且也可以避免食用油致癌。