“一天一蘋果，醫生遠離我！”真的是這樣嗎？蘋果是大家公認的健康水果，無論是防癌、減重、美肌都少不了提到它。蘋果確實含有豐富的營養素，但是，中醫師提醒，腸胃發炎、容易脹氣的人以及便秘的嬰幼兒，都不適合吃蘋果！
蘋果幫助抗氧化 還能預防膽結石
香甜、爽口的蘋果除了富含維生素，還有有益健康的多酚類，很容易在水中溶解，進而容易被人體吸收，可以幫助抗氧化、清除自由基，還有助于降低膽固醇，并增加膽汁分泌和膽汁酸功能，可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。
生津潤肺好水果 收斂特性要注意
若從中醫角度來看，中醫師指出，蘋果味甘、酸澀、性涼，具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒、止瀉的功效。但是，蘋果本身也有收斂的特性，建議以下族群或情況避免吃蘋果，以免產生身體不適。
1.腸胃功能不良者(腸胃炎、腹痛、容易脹氣)
這類型患者的胃腸壁因潰瘍的關系，變得比較薄，而蘋果的質地較硬，而且含有粗纖維以及有機酸，容易刺激腸道，反而會加重腹脹、腹痛的癥狀。
2.糖尿病患、腎炎患者
蘋果和蘋果汁容易讓血糖不穩定，糖尿病血糖控制不佳的患者也要小心食用。另外，蘋果富含鐵、鉀，容易對腎臟造成負擔，不適合腎炎患者。
3.便秘的嬰幼兒
蘋果泥是寶寶常吃的副食品，但如果嬰幼兒的便便較硬，又吃蘋果泥，就會增加便秘肛裂的風險，這在臨床上相當常見。
蘋果有收澀的功用，而且含有豐富鐵質，容易吸附東西，可以幫助止瀉，但對于腸胃發育尚未健全，又常便秘或便便較硬的幼兒來說，吃多了蘋果泥反而會加重問題。因此，寶寶便秘時，建議可以改吃纖維粗的蔬菜泥。
