北京市疫情防控應(yīng)急響應(yīng)“升級”，先后多家餐廳發(fā)現(xiàn)確診病例。恰逢端午小長假，北京市疾控中心副主任龐星火提醒市民，新冠病毒傳染性強，傳播途徑復(fù)雜，大家要加強防范。疫情期間，盡量減少外出就餐，避免多人聚餐，做好自身防護(hù)。
與此同時，疾控部門也針對外出就餐的市民“度身定制”了一套健康防護(hù)方案。
就餐前
通風(fēng)處是優(yōu)選 排隊點餐戴口罩
選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐館就餐，建議消費者可以關(guān)注一下由北京烹飪協(xié)會牽頭遴選的“放心餐廳”。
宜選擇通風(fēng)良好的位置就座，如果選擇包間就餐，應(yīng)注意包間的清潔消毒和通風(fēng)。
提倡無接觸式的掃碼點餐或預(yù)約點餐。若排隊點餐時，要注意佩戴口罩，并與鄰近的顧客保持一米距離。
保持手部清潔，注意洗手。要用流動水、洗手液洗手，尤其是在就餐前、如廁后或手接觸污物后；在等餐的時候盡可能避免觸碰餐館內(nèi)的公共物品。
就餐時應(yīng)遵從餐館防控規(guī)定，服從服務(wù)人員引導(dǎo)，配合就餐人流控制等防控安排。
就餐時
涼菜熟食小心吃 自帶餐具更衛(wèi)生
就餐時桌位間距應(yīng)保持在一米以上，不要和非同行者同桌或在同一包間就餐。
點菜要適量，少點油炸和高鹽食品、含糖飲料。
盡量不吃生食、半生食，食用火鍋、自助海鮮等一定要充分加熱煮熟。避免生熟食品交叉污染。
在溫度、濕度較高的夏季，涼拌菜、熟肉制品、裱花蛋糕等可能會因為加工、貯存不當(dāng)，導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，因此若發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)、有異味、混有異物等，要廢棄不再食用。
兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減少接觸傳播，提倡分餐制；外出就餐時如果能帶上自己的筷子和勺子就更有利于健康，尤其是對于孩子。
若有咳嗽、打噴嚏等，應(yīng)遠(yuǎn)離餐桌，要用紙巾或肘部遮掩住口鼻，用過的紙巾丟入帶蓋的分類垃圾桶。
就餐后
掃碼結(jié)賬無接觸 打包剩飯要加熱
盡量采用無接觸式結(jié)賬方式，也就是掃碼結(jié)賬。
打包的剩飯菜要妥善保存，盡早食用。再次食用前，要充分加熱，保證食品安全。
此外，建議餐館內(nèi)的工作人員和服務(wù)人員，在專門區(qū)域分時段錯峰就餐，減少人員聚集。
文/本報記者 李潔
